「CAFÉ YAESE DREAM」オープン

2018年11月29日(木)
担当 上地和夫先生

八重瀬町友寄の県立やえせ高等支援学校産業科の2年生と3年生およそ10人がこのほど
八重瀬町役場で「CAFÉ YAESE DREAM」をオープンし
アイスコーヒーやカフェラテなどのほか、生徒たちが学校で焼いたマフィンやクッキーも販売し、多くの人でにぎわいました。
やえせ高等支援学校産業科では、接客や食品加工などについて学んでおり
去年から校内を中心にカフェを開いていますが
なじみの顔ぶれが多い校内だけでなく、初対面の客との接し方も実践しようと
今月、11月は3回の校外カフェを予定しています。
3年の喜納良太さんは
「校内は慣れているが、校外はセッティングも時間がかかり緊張する。
みんなで話し合って役割分担も明確にしたので、今日はうまくいくと思う」と話し、丁寧に接客していました。
当銘成美教諭は
「初対面のお客と想定外の事態が起こった時、どう対処するか
自分たちで考える学びの場にし、良い経験を積んでほしい」とカフェの意義を語りました。
あす午前11時30分からは、JAファーマーズマーケット南風原「くがに市場」でカフェを開く予定です。

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